Kuchnia polska jest bardzo wymagająca do omówienia, gdyż nie ma w zasadzie dania „rdzennie” polskiej. Jest to spowodowane sytuacjami historycznymi. W kuchni polskiej, da się znaleźć inspiracje z kuchni niemieckiej, francuskiej, litewskiej czy turecko-tatarskiej. Spowodowane to jest tym, że polska, na przestrzeni wieków znajdowała się pod działaniem rozmaitych państw jak również pod trzema rozbiorami. Średniowieczne kroniki przekazują nam, że średniowieczna kuchnia polskabyła pikantna, z dużą ilością różnychmięs i kasz. Dodawano również dużo przypraw gdyż polska miała kontakt z krajami Bliskiego wschodu co sprawiało, że ceny przypraw były dużo niższe niż w innych krajach Europy. Mimo tego możemy wyróżnić kilka potraw z których kuchnia polska może być dumna. Są to mianowicie:
Tak prezentowały się potrawy z których była popularna kuchnia polska przed XX wiekiem. Teraz, kuchnia polska przeżywa na nowo młodość i wciąż powstają nowe dania oryginalnie polskie. O to niektóre z nich:
- befsztyk tatarski
- kaszanka
- schabowy
Dania te, nie przypominają już do średniowiecznych przepisów kulinarnych które były ostre i miały głęboki wyrazisty smak. Teraz ludzie popadają w niepamięć o czymś takim jak rdzenna kuchnia polska i skupiają się raczej na kuchni regionalnej. Na śląsku na obiad rodzina spożyłaby rosół i rolady z kluskami, podczas kiedy w Warszawie flaczki i schabowego. Poza tym na terenach dawniej gnębionych przez rosjan dominują teraz pierogi i barszcz, gdy na obszarze dawnej Galicji np. strudel jabłkowy.
Jeżeli , masz ochotę naprawdę dobrze zjeść to polecam Ci restaurację ze świetną kuchnią polską – Restaurację Pod Aniołami. W ich jadłospisie znajdziesz najlepsze jedzenie, które dawniej dostępne były tylko dla królów i bardzo bogatej szlachty. Restauracja staropolska zaprasza! Skosztuj najlepszej kuchni polskiej! Niech narodowie wżdy postronni znają, iż Polacy nie gęsi, iż swój język mają!
Tags: catering Kraków, kuchnia polska, najlepsza restauracja, restauracja Kraków, restauracja polska, restauracja staropolska, restauracja w Krakowie, restaurant krakow